Month: July 2023

ഇറച്ചിക്കറി പോലെ കടച്ചക്ക കറി

കടച്ചക്ക അഥവാ ശീമച്ചക്ക ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാന്‍ കഴിയുന്നതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്.തേങ്ങ വറുത്തെടുത്ത് കടച്ചക്ക കറിവച്ചാൽ രുചി ഇരട്ടിയാകും. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ കടച്ചക്ക  – ഒന്നിന്റെ പകുതി ചെറിയ ഉള്ളി –  10 എണ്ണം സവാള –  ഒരെണ്ണം പച്ചമുളക്  – രണ്ടെണ്ണം ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി –  4 അല്ലി തക്കാളി –  1 എണ്ണം നാളികേരം ചിരകിയത് –  ഒരു കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി –  അര ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി  –  ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മുളകുപൊടി  – രണ്ടു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല –  അര ടീസ്പൂൺ നാളികേരക്കൊത്ത് –  ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ  – ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്  –  ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില –  ആവശ്യത്തിന് വറ്റൽ മുളക്  – 3  എണ്ണം തയാറാക്കുന്ന വിധം  ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്കു മല്ലിപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത്…