ചായകൾ പലതരം, പ്രതിരോധശേഷിക്ക് തുളസി ചായ; പ്രമേഹത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും വെളുത്തുള്ളി ചായ: ചായക്കൊപ്പം ചില ലഘുഭക്ഷണൾ നിഷിദ്ധം
ആരോഗ്യപരമായി തുളസി ഔഷധ ഗുണങ്ങള്‍ നിറഞ്ഞ സസ്യമാണ്. എന്നാലും, ഇത് ചവച്ചരച്ച്‌ കഴിക്കുന്നതും ദോഷം ചെയ്യും.നിങ്ങള്‍ക്ക് അതിന്റെ പോഷകങ്ങള്‍ എടുക്കണമെങ്കില്‍ തുളസി ചായ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്. തുളസി സമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് മനസ്സിന് ശാന്തി നല്‍കുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ഹൃദയത്തിനും തുളസി നല്ലതാണ്. ഇത് ഒരു മികച്ച ആന്‍റിവൈറല്‍ ആണ്, അതുപോലെ തന്നെ കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്ന സസ്യവുമാണ്. കൊതുകുകളും പ്രാണികളും തുളസി നീര് അല്ലെങ്കില്‍ തുളസി എണ്ണയില്‍ നിന്ന് ഓടിപ്പോകുന്നു. തുളസി ചര്‍മ്മത്തിനും നല്ലതാണ്. ഇതിന് രേതസ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഒരു പ്രതിരോധശേഷി ബൂസ്റ്ററായി തുളസി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, അതിന്റെ ചായ കുടിക്കുക അല്ലെങ്കില്‍ നിങ്ങളുടെ ചായയില്‍ 4-5 ഇലകള്‍ ചേര്‍ക്കുക. തുളസി ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:
5 തുളസി ഇലകള്‍ എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി ചേര്‍ക്കുക. 250 മില്ലി വെള്ളത്തില്‍ 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇനി ഇത് അരിച്ചെടുത്ത് കുടിക്കുക.
തുളസിയില ചവയ്ക്കുന്നതിനേക്കാള്‍ നല്ലത് ചായയിൽ ചേർത്ത് കുടിക്കുന്നതാണ്. കാരണം അതില്‍ മെര്‍ക്കുറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചവയ്ക്കുമ്പോള്‍ ഇത് പുറത്തുവരുന്നു. ഇത് പല്ലുകള്‍ക്ക് കേടുപാടുകള്‍ വരുത്തും, പല്ലിന്റെ നിറവ്യത്യാസത്തിനും കാരണമാകും.
വെളുത്തുള്ളി ചായ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഗുണങ്ങള്‍ ഇത്രയധികമാണ്
❖ വെറും വയറ്റില്‍ ഒരു ഗ്ലാസ് വെളുത്തുള്ളി ചായ കുടിച്ചാല്‍ പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാം
❖ശരീരത്തിലെ അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാന്‍ ഇത് സഹായിക്കും
❖ആന്റി ബാക്ടീരിയല്‍, ആന്റി വൈറല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ് വെളുത്തുള്ളി
❖ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോള് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് സഹായിക്കും
❖ വെളുത്തുള്ളി ചായ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ തടയുകയും പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു
ചായ പ്രേമികള്‍ അറിയുക! ഇവയൊന്നും നല്ലതല്ല
നിങ്ങളൊരു ചായപ്രേമിയാണോ? ചൂടു ചായക്കൊപ്പം ചെറു കടിയും നിര്‍ബന്ധമോ…? എന്നാല്‍ ചായ കുടിക്കുന്നത് ലഘുഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ അല്ലെങ്കില്‍ ഓവര്‍ ഫുഡിനൊപ്പമോ ആണെങ്കില്‍ സൂക്ഷിക്കുക. ചൂടുള്ള ചായ കുടിക്കുമ്പോള്‍ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഉണ്ട്.
◙ മൈദ
ചായയ്ക്കൊപ്പം മൈദ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് പാര്‍ശ്വഫലങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കാം, പിന്നീട് മലബന്ധത്തിനും അസിഡിറ്റിക്കും കാരണമാകും.
◙ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ
ചില ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ഒരുമിച്ച് ചേര്‍ക്കുന്നത് പോഷകാഹാരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഈ സംയുക്തങ്ങള്‍ക്ക് ഇരുമ്പുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിനുള്ളില്‍ അതിന്റെ ആഗിരണം തടയാനും കഴിയും. ചായയില്‍ ടാന്നിന്‍, ഓക്സലേറ്റ് എന്നീ സംയുക്തങ്ങള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യങ്ങള്‍ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇരുമ്പ്. സസ്യങ്ങള്‍ അടങ്ങിയ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം.
◙ നാരങ്ങ
പലരും ലെമണ്‍ ടീ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചായ ഇലകള്‍ നാരങ്ങയുമായി ചേര്‍ക്കുമ്‌ബോള്‍ അത് അസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാകും. ഇത് വയറിളക്കത്തിനും കാരണമാകും.
◙ മഞ്ഞള്‍
മഞ്ഞള്‍ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ക്കൊപ്പം ചായ കുടിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ചായയിലും മഞ്ഞളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസ ഘടകങ്ങള്‍ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഇതിന് ആസിഡ് റിഫ്ലക്‌സ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാന്‍ കഴിയും എന്നാണ് റിപ്പോര്‍ട്ട് .
◙ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ പാലിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമല്ല. ചായയ്ക്കൊപ്പം നട്സ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ ഫലങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കും. ചായയില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാനിന്‍ എന്ന സംയുക്തത്തിന് നട്സിനൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോള്‍ പോഷകങ്ങള്‍ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയാന്‍ കഴിയും.
