Food
-
മുന്തിരി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുമ്പോള് ഇങ്ങനെ ചെയ്യൂ! ചൊറിച്ചില് ഉണ്ടാകാതെ കുടിക്കാം
പലര്ക്കും മുന്തിരി ജ്യൂസ് കുടിക്കുമ്പോള് ചുണ്ട് നന്നായി ചൊറിയുന്നത് കാണാം. ചിലപ്പോള് ചുണ്ട് തടിച്ച് വീര്ക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാല്, ഇത്തരം പ്രശ്നങ്ങള് ഇല്ലാതെ തന്നെ മുന്തിരി ജ്യൂസ് നിങ്ങള്ക്ക് വീട്ടില് തയ്യാറാക്കി കുടിക്കാവുന്നതാണ്. വളരെ രുചികരമായി തന്നെ നിങ്ങള്ക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്. മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങള് മുന്തിരിയില് പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് ഇത് രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. അതുപോലെ തന്നെ കൊളസ്ട്രോള് അമിതമായിട്ടുള്ളവരാണെങ്കില് അതിനെ നിയന്ത്രിച്ച് നിര്ത്താനും മുന്തിരി നല്ലതാണ്. മുന്തിരിയില് ധാരാളം ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല് ഇത് ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന് വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ചര്മ്മത്തിന് നല്ല യുവത്വം നല്കാനും ചര്മ്മത്തിലെ ചുളിവുകള് നീക്കം ചെയ്യാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ചില പഠനങ്ങള് പ്രകാരം മുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കാന്സറിനെ വരെ പ്രതിരോധിക്കാന് സാധിക്കും എന്ന് പറയുന്നു. കൂടാതെ, പ്രമേഹം പോലെയുള്ള അസുഖങ്ങള് നിയന്ത്രിക്കാനും മുന്തിരി നല്ലത് തന്നെയാണ്. ബോള് മുന്തിരി ജ്യൂസ് പലരും ബോള് മുന്തിരി ജ്യൂസ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. സാധാരണഗതിയില് മുന്തിരി ജ്യൂസ്…
Read More » -
ബാക്കി വന്ന ചോറ് മതി; നല്ല ടേസ്റ്റി യെമനി റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കാം
നല്ല ടേസ്റ്റിയാണ് യെമനി റൊട്ടി. വളരെയെളുപ്പത്തില് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ റൊട്ടിയുടെ രുചിയ്ക്ക് മുന്നില് പൊറോട്ടയും ബട്ടര് നാനുമൊക്കെ മാറിനില്ക്കും.യെമനി റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ഒന്നര കപ്പ് ചോറ്, മുക്കാല് കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ മിക്സി ജാറിലിട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം. ഇനി മറ്റൊരു പാത്രത്തില് മൂന്ന് കപ്പ് മൈദ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, അരച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന ചോറ് എന്നിവ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കണം. ഇത് നന്നായി കുഴച്ചെടുത്ത് കുറച്ച് എണ്ണ തടവി അര മണിക്കൂര് വയ്ക്കണം. ഇനി ഇത് ഉരുളകളാക്കിയെടുത്ത് ചപ്പാത്തിപോലെ പരത്തിയെടുക്കണം. ശേഷം ഇതിന്റെ ഓരോവശവും മടക്കി അല്പ്പം എണ്ണ തടവിയെടുക്കണം. ഇത്തരത്തില് നാലുവശവും മടക്കണം. ഇനി അല്പ്പം മാവ് വിതറി ചതുരത്തില് പരത്തിയെടുക്കാം. ഇത് പാനിലിട്ട് എണ്ണതടവി രണ്ടുവശവും ചുട്ടെടുക്കാം. നല്ല ടേസ്റ്റി യെമനി റൊട്ടി റെഡിയായി.
Read More » -
ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ നമ്മെ രോഗിയാക്കും, ബാക്ടീരിയകളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണത്; കൂടുതൽ വിവരങ്ങള് അറിയുക
ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ചൂടാക്കി കഴിക്കുന്നത് മലയാളിയുടെ ശീലമായി മാറിയിട്ടുണ്ട്. ജോലിക്ക് പോകുന്ന പലരും പിറ്റേദിവസം കഴിക്കുന്നതിനായി പലപ്പോഴും രാത്രിയില് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുന്നു. തിരക്കുപിടിച്ച ജീവിത രീതിയും സമയക്കുറവും കാരണം ആളുകള് ചിലപ്പോള് മൂന്നും നാലും ദിവസങ്ങൾ വരെ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജില് വെച്ചിട്ട് കഴിക്കും, എന്നാല് ഈ ശീലം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒട്ടേറെ വിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതു മൂലമുള്ള ദോഷങ്ങള് 1 ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകാം നനഞ്ഞ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് പറയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രിഡ്ജില് അസംസ്കൃത മാംസം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ അതില് നിന്ന് വരുന്ന ദ്രാവകം മറ്റ് പല ഭക്ഷണ പദാര്ത്ഥങ്ങളിലും വീഴാം, അതിനാല് അതില് ബാക്ടീരിയ വളരും, ആ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാല്, വയറ്റിൽ അണുബാധയ്ക്കും കാരണമാകും. കൂടാതെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കും സാധ്യത ഉണ്ട്.…
Read More » -
ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് രുചികരമായ ഹല്വ തയ്യാറാക്കാം
ഏത്തപ്പഴം വച്ച് നമ്മള് ഒരുപാട് വിഭവങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.എന്നാല് ഇതിൽനിന്നെല്ലാം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി ഏത്തപ്പഴം കൊണ്ട് ഹല്വ തയ്യാറാക്കിയാലോ ? ഇതിനായി ആദ്യം വേണ്ടത് ഏത്തപ്പഴം എടുത്ത് മിക്സിയിൽ നല്ലതുപോലെ അരച്ചെടുക്കുകയാണ്. പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കണം.പിന്നീട് ചുവട് നല്ല കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ചൂടാക്കാം.ഇതിലേക്ക് അല്പം നെയ്യ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കാം. തീ നല്ലതുപോലെ ചൂടായി വരുമ്ബോള് നമ്മള് അടിച്ചു വെച്ച ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ കുറുക്ക് ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. നിറംമാറി തുടങ്ങുമ്ബോള് ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് ഏലക്ക പൊടിയും മധുരത്തിന് ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയും ഇട്ടു കൊടുത്ത് തുടര്ച്ചയായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിയില് പിടിച്ചു പോകാതിരിക്കാൻ ഇതിലേക്ക് നെയ്യ് ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുത്തു കൊണ്ടിരിക്കാം. പാത്രത്തില് നിന്നും വിട്ടു വരുന്ന പരുവം ആവുമ്ബോള് നെയ് പുരട്ടിയ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇത് മാറ്റാം. ഇത് സെറ്റായി കഴിയുമ്ബോള് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയില് മുറിച്ച് കഴിക്കാം.
Read More » -
രുചികരമായ മിക്സ്ചർ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം
ആഘോഷങ്ങൾ ഏതു തന്നെയായാലും മലയാളിക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാൻ കഴിയാത്ത വിഭവമാണ് മിക്സ്ചർ.കടലമാവ് ചെറിയ കൊള്ളികളായും കുമിളകളായും തിളക്കുന്ന എണ്ണയിലേക്ക് പ്രത്യേക അച്ചുകളിലൂടെ കടത്തിവിട്ട് പൊരിച്ചെടുത്ത് അതിൽ പലതരത്തിലുള്ള കടലകൾ വറുത്തിട്ടാണ് മിക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എരിവും മധുരവും ഉപ്പുമുള്ള പലതരം മിക്ചറുകൾ ലഭ്യമാണ്. മിശ്രണം ചെയ്തത് എന്ന അർത്ഥത്തിലുള്ള മിക്സ് എന്ന ആംഗലേയപദത്തിൽനിന്നാവണം മിക്സ്ചർ എന്ന പേരു വന്നത്. രുചികരമായ മിക്സ്ചർ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള് കടലമാവ് – അരക്കിലോ പൊട്ടുകടല – 100 ഗ്രാം കപ്പലണ്ടി – 100 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി – 5-6 എണ്ണം ചതച്ചത് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് കറിവേപ്പില – പാകത്തിന് കായം – ഒരു നുള്ള് എണ്ണ – വറുക്കാന് പാകത്തിന് മുളക് പൊടി- കാല് ടീസ്പൂണ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യമായി പകുതി കടല മാവ് എടുത്ത് അതിലേക്ക് കായം പൊടിച്ചത്, ഉപ്പ്, അല്പം മുളക് പൊടി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്ത് ഇടിയപ്പത്തിന്റെ പാകത്തില്…
Read More » -
കൊളസ്ട്രോൾ ഭയം വേണ്ട; കോഴിമുട്ടയിലെ പോഷകമൂല്യങ്ങള് അറിയാം
ഒരു സാധാരണ കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് ശരാശരി 50 മുതല് 55ഗ്രാംവരെ തൂക്കം ഉണ്ടായിരിക്കും. ഇതിന്റെ 12% മുട്ടത്തോടും 30% മഞ്ഞക്കരുവും 58% വെള്ളക്കരുവുമായിരിക്കും. 55 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു മുട്ടയില് ആഹാരയോഗ്യമായ ഭാഗം 50 ഗ്രാം ആണ്. കോഴി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു (Yolk)വില് ആണ് അതിന്റെ കൊഴുപ്പുകളു ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും പ്രധാനമായതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. എന്നാല് വെള്ളക്കരു (Albumin)വില് പ്രധാനമായും മാംസ്യം മാത്രമാണ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്. ഒരു മുഴുവന് കോഴിമുട്ടയില് 12.1% മാംസ്യവും 10.5% കൊഴുപ്പും 10.9% ഖനിജാംശങ്ങളും 0.9% കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ദിവസവും ഒരു മുട്ട കഴിക്കുകയാണെങ്കില് ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ആവശ്യമെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മാംസ്യത്തിന്റെ 25 ശതമാനവും മിക്കവാറും എല്ലാ അമൈനോ അമ്ലങ്ങളും 88% ജീവകം എ-യും 70% ഫോളിക് ആസിഡും ലഭിക്കുന്നതാണ്. ഇതിനെല്ലാം പുറമേ കോഴിമുട്ടയിലെ മാംസ്യം വളരെ എളുപ്പത്തില് ദഹിച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മുട്ടയിലെ കൊഴുപ്പ് ചെറിയ കണികകളുടെ രൂപതതിലായതുകൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തില് ദഹിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതങ്ങളായ ചില ഫാറ്റി…
Read More » -
പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട്സ്
മഴക്കാലം പകർച്ചവ്യാധികളുടേയും കാലമാണ്.അതിനാൽതന്നെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധ ശേഷി ഈ സമയങ്ങളിൽ വർദ്ധിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ നിരവധി രോഗങ്ങൾ പിടിപെട്ടെന്നിരിക്കാം. ‘സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട്സ്’ എന്ന ഗണത്തില്പ്പെടുന്ന പഴങ്ങളെല്ലാം തന്നെ ഇതിന് ഒന്നാന്തരമാണ്. ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, മുന്തിരി, കിവി- തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ‘സിട്രസ് ഫ്രൂട്ട്സ്’ ഗണത്തില്പ്പെടുന്നവയാണ്.ഇവയിലെല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന്-സി ആണ് പ്രതിരോധശേഷിയെ വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് സഹായിക്കുന്നത്. ഏത് വീട്ടിലും എപ്പോഴും അടുക്കളയില് കാണുന്ന ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള ചേരുവ എന്നതില് കവിഞ്ഞ് ഒരു മരുന്നായിത്തന്നെയാണ് നമ്മള് വെളുത്തുള്ളിയെ കണക്കാക്കാറ്. വെളുത്തുള്ളിയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ദ്ധിപ്പിക്കാന് ഏറെ സഹായിക്കും. അണുബാധകളെ ചെറുക്കാനും വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഏറെ കഴിവുണ്ട്. യോഗര്ട്ടാണ് ഈ പട്ടികയില് മൂന്നാമതായി വരുന്നത്. നിരവധി ആരോഗ്യഗുണങ്ങള്ക്കും രുചിക്കുമൊപ്പം പ്രതിരോധശേഷിയെ ത്വരിതപ്പെടുത്താനും യോഗര്ട്ടിന് കഴിവുണ്ട്. ശരീരത്തിന് ‘ഫ്രഷ്നെസ്’ നല്കാനും ഇതിന് പ്രത്യേകമായ കഴിവുണ്ട്. ബദാമും ഈ പട്ടികയില് നിന്ന് ഒഴിച്ച് നിര്ത്താന് കഴിയാത്ത ഒന്നാണ്. ബദാമിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് -ഇ ആണ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ബലപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നത്. മഞ്ഞളാണ് ഇനി ഈ…
Read More » -
പാവയ്ക്കയുടെ ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ
രുചികൊണ്ടും രൂപം കൊണ്ടും ആകര്ഷകമല്ലാതിരുന്നിട്ടും വിഭവങ്ങളില് പ്രധാനിയാവാന് ഭാഗ്യമുള്ള പച്ചക്കറിയാണ് പാവയ്ക്ക. വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി വിഭവങ്ങളാണ് പാവയ്ക്കകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പാവയ്ക്ക തോരൻ, തീയല്,മെഴുക്കുപുരട്ടി, കൊണ്ടാട്ടം തുടങ്ങി നാവില് രുചിയൂറുന്ന വിഭവങ്ങളായി പാവയ്ക്ക മലയാളിയുടെ തീന് മേശയിലെത്തുന്നു. പാവയ്ക്ക ചെറു കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വേവിച്ച് ഉണക്കി തയാറാക്കുന്ന കൊണ്ടാട്ടം ഏതവസരത്തിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവമാണ്. കയ്പുരസമുണ്ടെങ്കിലും വിഭവമായി എത്തുമ്പോള് അതു രുചികരമാകുന്നു. പാവയ്ക്ക അച്ചാര് മലയാളിക്ക് എന്നും പ്രിയങ്കരമാണ്. പാവയ്ക്ക, നാളികേരം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, പുളി, ഉപ്പ് ഇവപാകത്തിനു ചേര്ത്ത് തയാറാക്കുന്ന ചമ്മന്തി ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. രുചിയിലും ബഹുകേമം തന്നെ. പാവയ്ക്ക രോഗ ശമനത്തിനും മുന്നിലാണ്. പാവയ്ക്കയുടെ കയ്പുരുചിതന്നെ മരുന്നാണ്. പാവല് ഇല, പാവയ്ക്കാ കുരു ഇവ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമിത വണ്ണത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും പാവയ്ക്കയുടെ ഉപയോഗം ഫലപ്രദമാണ്. പാവലിന്റെ ഇല ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂണ് വിതം 2 നേരം സേവിച്ചാല് ദുര്മേദസ് കുറയുന്നു. പ്രമേഹമുള്ളവര് 2 ഔണ്സ് പാവയ്ക്കാ നീര് തേന്…
Read More » -
സിംപിൾ;ചിക്കൻ യമനി മന്തി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം
കടകളിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയുള്ള ചിക്കൻ യമനി മന്തി വളരെ ഈസിയായി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ചേരുവകള് കുരുമുളക്- ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് മല്ലി-ഒരു ടേബിള് സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി- 6 അല്ലി കശ്മിരി മുളകുപൊടി- ഒരു ടീസ്പൂണ് ചെറിയ ജീരകം- മൂക്കാല് ടേബിള് സ്പൂണ് മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഒലിവോയിലും. മന്തിയ്ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകള് സവോള -1 എണ്ണം കാപ്സിക്കം -1 എണ്ണം വഴനയില – 2 എണ്ണം മല്ലി – 1 ടേബിള് സ്പൂണ് ചെറിയ ജീരകം – 1ടേബിള് സ്പൂണ് ഗ്രാമ്ബു -4 എണ്ണം കുരുമുളക് -അര ടേബിള് സ്പൂണ് ഏലയ്ക്ക -നാലെണ്ണം പൊളിച്ചത് ഉണക്ക നാരങ്ങ – ഒരെണ്ണം വെളുത്തുള്ളി -നാല് അല്ലി പച്ചമുളക് -2-3 എണ്ണം സെല്ലാ ബസുമതി അരി – 2 കപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം തന്നെ കുരുമുളക്, ചെറിയ ജീരകം മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി, കശ്മീരി ചില്ലി പൗഡര് ഉപ്പ്…
Read More » -
സ്റ്റാമിന നിലനിർത്താൻ വേണ്ട അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ
മുട്ട: മുട്ടയിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.പേശികളുടെയും ശരീര കോശങ്ങളുടെയും വളര്ച്ചയ്ക്കും പ്രോട്ടീനുകള് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ, അവ തല്ക്ഷണ ഊര്ജ്ജം നല്കുന്നു, സ്റ്റാമിന വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മുട്ടയില് ഒമ്ബത് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ ക്ഷീണാവസ്ഥ മാറ്റി ഊർജ്ജം നൽകുന്നു. മത്സ്യം: ശരീരത്തിന്റെയും തലച്ചോറിന്റെയും പ്രവര്ത്തനം സുഗമമാക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് മത്സ്യം. ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കുറവുകള് ബലഹീനതയ്ക്കും ഓര്മ്മക്കുറവിനും കാരണമാകു. മത്സ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് സാല്മണ്, ട്യൂണ തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങള് രണ്ട് അവശ്യ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സമ്ബന്നമായ ഉറവിടങ്ങളാണ്: EPA, DHA. മാത്രമല്ല, മത്സ്യത്തില് പ്രോട്ടീനുകളും വിറ്റാമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്റ്റാമിന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. പച്ച ഇലക്കറികള്: സ്റ്റാമിന കുറവുണ്ടെങ്കില് അത് ഇരുമ്ബിന്റെ കുറവിന്റെ ലക്ഷണമാകാം. ശരീരത്തില് ഓക്സിജൻ വഹിക്കുന്ന ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉല്പ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇരുമ്ബ് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്ബ് ഇല്ലെങ്കില്, ശരീരം ശരിയായി പ്രവര്ത്തിക്കാൻ പാടുപെടും. ഇരുമ്ബും…
Read More »