Food
-
കേരളത്തിനകത്തും പുറത്തും താരം; പഴമയുടെ രുചിപ്പെരുമ വിളിച്ചോതി ചട്ടിച്ചോറ്;ചട്ടിച്ചോറിലെ അപകടം
ഉച്ചയ്ക്ക് വിശന്നുപൊരിഞ്ഞിരിക്കുമ്പോൾ ഒരുചട്ടി നിറച്ച് ചോറും ബീഫും മീനും ചിക്കനുമടക്കം പത്തോളം വിഭവങ്ങൾ മുന്നിലെത്തിയാൽ എങ്ങനെയുണ്ടാകും… ആലോചിക്കുമ്പോളെ നാവിൽ കപ്പലോടുമല്ലേ…. മീൻകറി വെച്ച മൺചട്ടിയിൽ ചോറ് കുഴച്ച് കഴിക്കുന്ന , പഴമയുടെ രുചിപ്പെരുമ വിളിച്ചോതുന്ന ന്യൂജെൻ വിഭവമാണ് ചട്ടിച്ചോറ്. ഇൻസ്റ്റഗ്രാമിലെയടക്കം റീലുകളിലൂടെയും മറ്റു യുട്യൂബ് വീഡിയോകളിലൂടയും പ്രശസ്തമായ ചട്ടിച്ചോറ് ഇന്ന് കേരളത്തിനകത്തും പുറത്തും താരമാണ്. മട്ട അരിയുടെ ചോറാണ് പ്രധാന വിഭവം. മീൻകറി, വറുത്ത മീൻ, ബീഫ് ഫ്രൈ, ചിക്കൻ ഫ്രൈ, ഓംലെറ്റ്, തോരൻ, ഒഴിച്ചുകറി, തേങ്ങാച്ചമ്മന്തി, അച്ചാർ, കൊണ്ടാട്ടം മുളക്, ചുട്ട പപ്പടം, തൈര് എന്നിവയാണ് ചട്ടിച്ചോറിലെ മറ്റു വിഭവങ്ങൾ. ഒഴിച്ചുകറിയായി അവിയൽ, പരിപ്പുകറി, കൂട്ടുകറി ഇവയിലേതെങ്കിലുമാണ് വിളമ്പുക. ഇവയെല്ലാം മൺചട്ടിയിൽ നിരത്തിവെയ്ക്കുന്നതു കണ്ടമാത്രയിൽ മനം നിറയും, കഴിച്ചാൽ വയറും. അധികമായാൽ അമൃതും വിഷം ചെറുപ്പകാലത്ത് വീട്ടിലെ ചട്ടിയില് ബാക്കി വന്ന മീന്കറിയില് കുറച്ചു ചോറിട്ട് ഇളക്കി കഴിച്ചതിന്റെ ഓര്മ്മയില് ഇപ്പോള് ബ്രാന്ഡ് ആയി മാറിയ ‘ചട്ടിച്ചോറ്’…
Read More » -
വായിൽ കപ്പലോടിക്കും വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി
വായിൽ കപ്പലോടിപ്പിക്കുന്ന വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി തയാറാക്കിയാലോ? ഇതാ ആ രുചി കൂട്ട്. ചേരുവകൾ കോഴിയിറച്ചി – 2 കിലോഗ്രാം മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 3 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ ഇറച്ചിമസാല – 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – 2 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങാ ചിരകിയത് – 2 കപ്പ് മല്ലി – 2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്നമുളക് – 2 വെളുത്തുള്ളി- 15 അല്ലി ചുവന്നുള്ളി -15 എണ്ണം ഇഞ്ചി -ഒരു കഷണം കറിവേപ്പില -ആവശ്യത്തിന് സവാള – 2 പച്ചമുളക് – 4 തക്കാളി – 1 വെള്ളം – 3/4 കപ്പ് കുരുമുളകുപൊടി-1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – ആവശ്യത്തിന് താളിക്കാൻ ചുവന്നുള്ളി – 4 എണ്ണം തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു പാത്രത്തിൽ കോഴിയിറച്ചി, മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഇറച്ചിമസാല, ഉപ്പ് എല്ലാം ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട്…
Read More » -
‘ഭക്ഷണം’ എന്നാൽ ‘ക്ഷണത്തില് ഭക്ഷിക്കുക’! ആ 20 -കാരൻ മരിച്ചതിന് കാരണമായ ‘ഫ്രൈഡ് റൈസ് സിന്ഡ്രാമി’നെ കരുതിയിരിക്കുക ! എത്ര തിരിക്കുള്ള ജീവിതമായാലും അവനവന്റെ ഭക്ഷണക്കാര്യങ്ങള് ചിട്ടയോടെ പിന്തുടരുക
‘ഭക്ഷണം’ എന്ന വാക്കിന് ‘ക്ഷണത്തില് ഭക്ഷിക്കുക’ എന്ന അര്ത്ഥ വ്യാഖ്യാനം കൂടിയുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പില് ഏറെ നേരം ഇരിക്കാതെ പെട്ടെന്ന് ഭക്ഷണം കഴിച്ച് എഴുന്നേല്ക്കണം എന്ന ശീലത്തെ ഈ അര്ത്ഥ വ്യാഖ്യാനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അത് പോലെ തന്നെയാണ് പഴകിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാതിരിക്കാനുള്ള ശ്രദ്ധയും. ഭക്ഷണം തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കാനായി ഫ്രീഡ്ജുകള്, നമ്മുടെ വീടുകളിലേത്ത് കയറിവന്നതോടെ തിരക്കേറിയ ജീവിതത്തില് നമ്മള് ഓരോരുത്തരും ഭക്ഷണക്കാര്യത്തിലാണ് പ്രധാനമായും അശ്രദ്ധ തുടങ്ങിയത്. ഇത് പലവിധ ജീവിത ശൈലീ രോഗങ്ങള്ക്കും അപൂര്വ്വമായി മരണത്തിലേക്കും വഴി തുറക്കുന്നു. ശീതീകരിക്കാത്ത 5 ദിവസം പഴക്കമുള്ള പാസ്ത കഴിച്ച് 20-കാരൻ മരാള് മരിച്ചെന്ന പഴയ വാര്ത്ത വീണ്ടും സാമൂഹിക മാധ്യമങ്ങളില് പങ്കുവയ്ക്കപ്പെട്ടതോടെ ‘ഫ്രൈഡ് റൈസ് സിൻഡ്രോം’ (Fried Rice Syndrome ) എന്ന ഭക്ഷ്യവിഷബാധാ ഭയം വര്ദ്ധിപ്പിച്ചു. റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഫ്രൈഡ് റൈസ് വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാക്കുന്ന റഫ്രിജറേറ്റഡ് അരിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പഴയ ചില വാര്ത്തകളെ കുറിച്ചുള്ള ഓര്മ്മകളാണ് ‘ഫ്രൈഡ് റൈസ് സിൻഡ്രോം’ ഭയം വീണ്ടും…
Read More » -
വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം ഫ്രൂട്ട്സ് സാലഡുകൾ
നല്ല തണുത്ത ഫ്രൂട്ട് സാലഡുകൾ കഴിക്കാൻ ആരാണ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്.വീട്ടിൽ തന്നെ വളരെയെളുപ്പം തയാറാക്കാവുന്ന ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് രുചികൾ പരിചയപ്പെടാം. ചേരുവകൾ പഴങ്ങൾ – ആവശ്യത്തിന് പഞ്ചസാര- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ – 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ വനില എസൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ ഐസ്ക്രീം തയാറാക്കുന്ന വിധം പഴങ്ങൾ എല്ലാം മുറിച്ച് അതിലേക്ക് പാൽ,പഞ്ചസാര,വാനില എസൻസ്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് സെറ്റ് ആവാൻ ഫ്രിജിൽ 15 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ആ സമയം കൊണ്ട് പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ മാങ്ങാ ജ്യൂസ് തയാറാക്കി തണുക്കാൻ വയ്ക്കാം. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു ഗ്ലാസിൽ പഴങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, ജ്യൂസ് എന്നിങ്ങനെ ലെയർ ആയി സെറ്റ് ചെയ്തെടുത്താൽ ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് റെഡി. ഏത് പഴം വച്ചും ഇത്തരം സാലഡുകൾ തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
Read More » -
തയ്യാറാക്കാം കേരളീയത്തില് ശ്രദ്ധേയമായ വനസുന്ദരി ചിക്കൻ
ഒട്ടനവധി വൈവിധ്യമാര്ന്ന പരിപാടികളിലൂടെ ശ്രദ്ധയെ ആകര്ഷിച്ച ഒന്നാണ് സംസ്ഥാന സര്ക്കാര് കേരളപ്പിറവിയോടനുബന്ധിച്ച് തലസ്ഥാന നഗരിയില് സംഘടിപ്പിച്ച കേരളീയം. അതില് ഏറ്റവും കൂടുതല് ജനശ്രദ്ധ ആകര്ഷിച്ച ഒന്നായിരുന്നു ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവല്.വൈവിധ്യങ്ങളായ നിരവധി വിഭവങ്ങളാണ് ഫുഡ് ഫെസ്റ്റിവലില് ഉണ്ടായിരുന്നത്. ഇതില് തന്നെ എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ട വിഭവമായി മാറിയ ഒന്നായിരുന്നു അട്ടപ്പാടിയിലെ ഗോത്ര തനിമയോടെ എത്തിയ വന സുന്ദരി ചിക്കൻ. കുടുംബശ്രീയാണ് കേരളീയം വേദിയില് വനസുന്ദരി ചിക്കൻ അവതരിപ്പിച്ചത്. നിരവധി പച്ചക്കൂട്ടുകളാണ് ചിക്കന് രുചി വൈവിധ്യം സമ്മാനിച്ചത്. എങ്ങനെയാണ് വൈറലായ വനസുന്ദരി ചിക്കൻ വളരെ എളുപ്പത്തില് വീട്ടില് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ കുറച്ച് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില, പച്ചക്കുരുമുളക്, മല്ലിയില, കാന്താരി, മുളക്, കാട്ടുജീരകം, പുതിനയില, നാരങ്ങാ നീര് എന്നിവ അല്പം ഉപ്പു ചേര്ത്ത് നല്ലതുപോലെ അരച്ചെടുക്കണം. ചിക്കൻ അല്പം മഞ്ഞള്പൊടിയും കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേര്ത്ത് നല്ലതുപോലെ വേവിച്ചെടുക്കണം. വേവിച്ചെടുത്ത ചിക്കനില് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കൂട്ടുകൂടി ചേര്ത്ത് ഇടിച്ച് കൊത്തിയെടുക്കണം.…
Read More » -
രുചി മാത്രമല്ല,പോക്ഷകസമ്പന്നവുമാണ് ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ
ഈന്തപ്പഴത്തേക്കാൾ രുചിയാണ് ഈന്തപ്പഴം അച്ചാറിന്.അല്ലെങ്കിൽ ഈന്തപ്പഴം അച്ചാര് ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.ഇതാ ഈന്തപ്പഴം അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം. ചേര്ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്: ഈന്തപ്പഴം കുരുവില്ലാതെ 100 ഗ്രാം പുളിവെള്ളം 2 കപ്പ് മുളകുപൊടി 1 ടേബിള് സ്പൂണ് മല്ലിപ്പൊടി 1 ടേബില് സ്പൂണ് ഉലുവാപ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി 1/4 ടീസ്പൂണ് ശര്ക്കര 1 ടീസ്പൂണ് നല്ലെണ്ണ 100 ഗ്രാം കടുക് 1/4 ടീസ്പൂണ് കറിവേപ്പില 2 തണ്ട് വറ്റല്മുളക് മുറിച്ചത് 4 ഉപ്പ് പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം: ഈന്തപ്പഴം ചെറുതായി നുറുക്കി മിക്സിയില് ചെറുതായി അടിച്ചെടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിയ ശേഷം കറിവേപ്പില, വറ്റല് മുളക് എന്നിവ ചേര്ക്കുക. ഇതില് പുളിവെള്ളം ഒഴിയ്ക്കുക. പുളിവെള്ളത്തില് ഈന്തപ്പഴം ഉടച്ചതും മല്ലിപ്പൊടിയും മുളകുപൊടിയും കായപ്പൊടിയും ഇട്ടു തിളയ്ക്കുക. കുറുകി വരുമ്പോള് ശര്ക്കരയും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് വാങ്ങിവെക്കുക.
Read More » -
കപ്പ കൊണ്ട് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങൾ; ഇതാ പച്ചക്കപ്പ കൊണ്ട് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
മലയാളികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് കപ്പ.ഒപ്പം മീൻകറിയും ബീഫും ചേർന്നാൽ പിന്നെ ഒന്നും വേണ്ട.എന്നാൽ കപ്പകൊണ്ട് ദോശയുണ്ടാക്കി കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഉഴുന്നു ചേർക്കാതെ, പച്ചരിക്കൊപ്പം പച്ചക്കപ്പ അരച്ചു ചേർത്ത് ദോശ തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ പച്ചക്കപ്പ – 1 കിലോ പച്ചരി – 500 ഗ്രാം പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ പൊടി ( പാകത്തിന്) തയാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചക്കപ്പ അരിഞ്ഞ് നാരുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കുതിർത്ത പച്ചരിയോടൊപ്പം മിക്സിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.ഇതിൽ ആവശ്യത്തിന് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞിട്ട് മഞ്ഞൾ പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് പുളിപ്പിക്കാതെ തന്നെ ദോശക്കല്ലിൽ എണ്ണ തേച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. ഈ ദോശ ചെറു ചൂടോടെ മീൻകറിക്കൊപ്പം കഴിച്ചു നോക്കൂ.പിന്നീട് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ നിത്യ വിഭവമായിരിക്കും കപ്പ ദോശ !
Read More » -
ദീപാവലിക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ ഇതാ അഞ്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ദീപാവലിക്കു പിന്നിലെ ഐതിഹ്യം പല പ്രദേശങ്ങളിലും വ്യത്യസ്തമാണ്.തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ ഐതിഹ്യമല്ല വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽ.പക്ഷേ ആഘോഷം ഒന്നുതന്നെ – തിന്മയുടെ മേൽ നന്മ നേടിയ വിജയം ! പേരുപോലെ തന്നെ ദീപാവലി ദീപങ്ങളുടെയും ആഘോഷമാണ്. അതിനു മധുരത്തിന്റെ അകമ്പടി കൂടിയാകുമ്പോൾ ദീപാവലി മധുരത്തിന്റെയും ആഘോഷമാകുന്നു.അല്ലെങ്കിൽ തന്നെ ലേശം മധുരമില്ലാതെ എന്ത് ആഘോഷം? കേരളമടക്കമുള്ള ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളാണ് ഇന്നും ദീപാവലിക്ക് മധുരം കൂട്ടുന്നത്.പാൽ കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങൾ തന്നെയാണ് ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത്.ഒപ്പം മൈദ, കടലമാവ്, കശുവണ്ടി എന്നിവ വിവിധ രുചിക്കൂട്ടിൽ മധുരമേകുന്നു. മൈസൂർ പാക്കിനാണ് ദീപാവലി വിപണിയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനം.വിവിധ തരം ഹൽവകൾ, ഗുലാബ് ജാമുൻ, ബർഫികൾ, ലഡു, ജിലേബി, പേഡകൾ എന്നിവയും മധുരത്തിന് അകമ്പടിയേകും. ദീപവലിക്ക് മധുരം പകരും ചില രുചിക്കൂട്ടുകൾ ഇതാ… മൈസൂർ പാക് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കടലമാവ് – ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര – രണ്ടു കപ്പ് വെള്ളം – മുക്കാൽ കപ്പ് നെയ്യ് – രണ്ടു കപ്പ്…
Read More » -
രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ
ഓക്സിജന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരീരത്തിലെ രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓക്സിജനേയും പോഷകങ്ങളേയും കോശങ്ങളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്ന രക്തചംക്രമണം മുതൽ ഉപാപചയ മാലിന്യങ്ങളെ കോശങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് വരെയുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്തുകൊണ്ട് രക്തം നിലനിൽപ്പിന് ഏറ്റവും പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. വെരിക്കോസ് സിരകൾ, വെനസ് അൾസർ, ആർട്ടീരിയോവെനസ് ഫിസ്റ്റുലകൾ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ സിരകളുടെ ബലഹീനത മൂലം ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, അത്തരം സങ്കീർണതകൾ ഒഴിവാക്കാൻ ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ രക്തക്കുഴലുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളെ കുറിച്ചാണ് താഴേ പറയുന്നത്… ഇലക്കറികൾ… ചീര, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികളിൽ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ, ഓറഞ്ച്, കുരുമുളക്, സ്ട്രോബെറി, കാബേജ്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. നട്സ്… ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിലും വിത്തുകളിലും പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പും വിറ്റാമിൻ ഇയും രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. നട്സ്,…
Read More » -
മല്ലിയില വെറുമൊരു ഇലയല്ല! മല്ലിയിലയുടെ ഈ ഗുണങ്ങൾ അറിയാതെ പോകരുത്
സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ, രസം, കറികൾ, പരിപ്പ് കറി എന്നിങ്ങനെയുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും നാം മല്ലിയില ചേർക്കാറുണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകളും ഭക്ഷണ നാരുകളും മല്ലിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, ഇവയിൽ കൊളസ്ട്രോളും പൂരിത കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും ഇവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാത്രമല്ല, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങളും അവയ്ക്ക് ഉണ്ട്. മല്ലിയിലയിൽ മികച്ച അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നല്ല കാഴ്ചശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. മല്ലിയിലയുടെ ദൈനംദിന ഉപയോഗം പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ (ARMD) വൈകിപ്പിക്കാനും കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ് സുഖപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. മല്ലിയിലയിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും വിറ്റാമിൻ ഇയും ധാരാളമുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എയ്ക്കൊപ്പം ഈ രണ്ട് പോഷകങ്ങളും പ്രതിരോധശേഷി ക്രമേണ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. മല്ലിയിലയിലെ നാരുകളുടെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഗണ്യമായ അളവ്…
Read More »