പാവയ്ക്ക പോഷക ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്നാമൻ, പാവയ്ക്കയുടെ ഗുണങ്ങളും കയ്പ് കുറക്കാനുള്ള സൂത്രവഴികളും അറിഞ്ഞിരിക്കൂ
പോഷക ഘടകങ്ങൾ ഏറെയുള്ള പാവയ്ക്കയ്ക്ക് പച്ചക്കറികളിൽ അവസാന സ്ഥാനമാണ് അടുക്കളയിൽ പലരും നൽകുന്നത്. കയ്പ്പ് രസമാണെങ്കിലും, ഈ പച്ചക്കറി നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ എണ്ണമറ്റതാണ്. നീർക്കെട്ട് കുറയ്ക്കുന്നത് മുതൽ പ്രമേഹ രോഗത്തിനു വരെ ഗുണകരമാണ്.
ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പാവയ്ക്ക്കാ. വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി1, ബി2, ബി3, ബി9 എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രമേഹ രോഗികളെ സഹായിക്കുന്ന പാവയ്ക്കാ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് 15-20 മില്ലി കയ്പേറിയ പാവയ്ക്കാ നീര് ആശ്വാസം നൽകും. മലബന്ധം, അൾസർ തുടങ്ങിയ അസ്വസ്ഥതകൾ പാവയ്ക്കാ നീര് സ്ഥിരമായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പരിഹരിക്കാം. മലബന്ധം പരിഹരിച്ച് വയറിന് ആശ്വാസം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടൽ വിരകളെയും വിശപ്പില്ലായ്മയെയും ഒഴിവാക്കാൻ ഈ ജ്യൂസിന് കഴിയും.
കരൾ തകരാറുകൾക്ക് പരിഹാരം. കരളിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ കഴിയുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് പാവയ്ക്കാ. ദഹനം, കൊഴുപ്പ് ഉപാഅപചയ പ്രവർത്തങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
കയ്പേറിയ വളരെ അസുഖകരമായതുമായ രുചി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നല്ല മാനസികാരോഗ്യത്തിന് പാവയ്ക്കാ പ്രയോജനപ്പെടും. വൈറ്റമിൻ ബി, സി എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം പാവയ്ക്കായിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ഓർമ്മ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിഷാദത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാവയ്ക്കയുടെ കയ്പ് കുറക്കാനുള്ള സൂത്രവഴികൾ
പാവയ്ക്ക മുറിച്ച ശേഷം അല്‍പം ഉപ്പ് വിതറി 10-15 മിനുറ്റ് നേരം എടുത്തുവയ്ക്കുക. ശേഷം ഇതില്‍ ഊറിവന്നിരിക്കുന്ന നീര് പിഴിഞ്ഞ് കളയുക.
പാവയ്ക്കയുടെ പുറംഭാഗത്തുള്ള മുള്ള് പോലുള്ള വശങ്ങള്‍ കത്തിയുപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിക്കളഞ്ഞാല്‍ കയ്പ് കുറയ്ക്കാം.
പാവയ്ക്ക വൃത്തിയാക്കുമ്പോള്‍ അതിനകത്തെ വിത്തുകള്‍ പൂര്‍ണമായും കളയുക. ഇതും കയ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് നേര്‍പ്പിച്ചെടുത്ത തൈരില്‍ പാവയ്ക്ക ഒരു മണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതും കയ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.
ഇതൊക്കെ പറഞ്ഞാലും കയ്പ്പിന്റെ പേരില്‍ അകറ്റി നിര്‍ത്തേണ്ട ഒന്നല്ല പാവയ്ക്ക. ഇതിനോളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറികള്‍ കുറവാണെന്ന് തിരിച്ചറിയുക.
