Food
-
വിഷക്കൂൺ: 3 ദിവസത്തിനിടെ ചികിത്സ തേടിയത് 7 പേര്; വിഷക്കൂൺ തിരിച്ചറിയുന്ന വിധം
മഞ്ചേരി: വിഷക്കൂണ് പാകം ചെയ്ത് കഴിച്ചതിനെ തുടര്ന്ന് 3 ദിവസത്തിനിടെ മെഡിക്കല് കോളജ് ആശുപത്രിയില് ചികിത്സ തേടിയത് 7 പേർ. മഞ്ചേരി വട്ടപ്പാറ സ്വദേശിനികളായ സൗമിനി (76), പേരക്കുട്ടി നിരഞ്ജന (13) എന്നിവരെ ഇന്നലെ അത്യാഹിത വിഭാഗത്തില് പ്രവേശിപ്പിച്ചു.വെള്ളിയാഴ്ച ജംഷീന (30), ജസീല (39) എന്നിവരെയും വ്യാഴാഴ്ച രാത്രി 2 കുട്ടികള് ഉള്പ്പെടെ 3 പേരെയും ആശുപത്രിയില് പ്രവേശിപ്പിച്ചിരുന്നു. . വിഷ കൂൺ തിരിച്ചറിയുന്ന വിധം 1. കളർഫുൾ ആയിരിക്കും 2. ഈച്ച ,വണ്ട് മുതലായ ജീവികൾ കാണില്ല 3. കൂൺകുടയുടെ അടിയിൽ ഉള്ള ചെകിള പോലുള്ള സാധനം കളർഫുൾ, ബ്ലാക്ക് ആയിരിക്കും 4. തടിയിൽ റിംഗ് ഉണ്ടായിരിക്കും 5. ദിവസങ്ങളോളം കേട് കൂടാതിരിക്കും 6. കൂൺ മഞ്ഞപ്പൊടി കലർത്തിയ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് 15 മിനിട്ട് വെയ്ക്കുക … കൂൺ നീല നിറമായാൽ അത് വിഷക്കൂൺ ആണ് 7. വിഷ,കൂണിൽ പൊടി ഉണ്ടാകും
Read More » -
ഉപ്പ് അധികം ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്
ഏതൊരു കറി ഉണ്ടാക്കിയാലും ആദ്യം നോക്കുന്നത് ഉപ്പ് തന്നെയാണ്.ഉപ്പ് കുറഞ്ഞാൽ പിന്നെ രുചി കാണുകയുമില്ല.എന്നാൽ ഒന്നോർക്കുക, ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് എത്രത്തോളം കുറയ്ക്കുന്നുവോ ശരീരത്തിന് അത്രത്തോളം അത് നല്ലതാണ്. ഉപ്പ് അധികം കഴിക്കുന്നത് ബിപി കൂട്ടാനിടവരും. ബിപി ശരിയായ തോതില് നിയന്ത്രിച്ചു നിര്ത്തണമെങ്കില് ഉപ്പു കുറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വയറ്റിലെ ക്യാന്സര്, കിഡ്നി പ്രശ്നങ്ങള് മറ്റു പ്രശ്നങ്ങള് എന്നിവയ്ക്ക് ഉപ്പിന്റെ അമിത ഉപയോഗം വഴിയൊരുക്കും. ഇവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉപ്പിന്റെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക.ഉപ്പ് കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത് പക്ഷാഘാതം ഉണ്ടാകാനിടവരും. ഉപ്പ് ശരീരത്തിന്റെ ക്ഷീണം വര്ദ്ധിപ്പിക്കും.ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കിയാൽ ഊര്ജം കൂടുതല് ലഭിക്കും. ഉപ്പ് അധികം കഴിക്കുന്നത് ജലാംശം കുറയ്ക്കും.ഉപ്പ് കുറച്ചാൽ ജലാംശം നില നിര്ത്താനാകും. ഉപ്പ് അധികം കഴിച്ചാൽ തടി കൂടാം. തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നുവർ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉപ്പ് അധികം കഴിച്ചാൽ എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദുര്ബലപ്പെടുത്തും. ഇത് ക്യാല്സ്യത്തിന്റെ അളവു കുറയ്ക്കും. എല്ലുതേയ്മാനം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള് വരുത്തി വയ്ക്കും. ഉപ്പു കുറച്ചാല് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നില നിര്ത്താം.…
Read More » -
അടിവയര് കുറയ്ക്കാനായി അത്താഴത്തിന് ചോറിന് പകരം കഴിക്കേണ്ട ചില ഭക്ഷണങ്ങള്
അടിവയർ കുറയ്ക്കാനായി കഷ്ടപ്പെടുകയാണോ? അടിവയറ്റിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും ആദ്യം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലവും ചിട്ടയായ ജീവിതശൈലിയും കെട്ടിപ്പെടുത്തുകയാണ് വേണ്ടത്. വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ രാത്രികാലങ്ങളിൽ കുറച്ച് ഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതുപോലെ തന്നെ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈട്രേറ്റും പഞ്ചസാരയും എണ്ണയിൽ വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരമാവധി രാതി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതാണ്. പലരും ഉച്ചയ്ക്ക് എന്നതുപോല രാത്രിയും ചോറ് കഴിക്കാറുണ്ട്. ഇതു വണ്ണം കൂടാൻ കാരണമാകും. വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ അത്താഴത്തിന് ചോറിന് പകരം കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം… രാത്രി ചോറിന് പകരം ഓട്സ് കഴിക്കുന്നത് ഏറെ നല്ലതാണ്. ഒരു കപ്പ് ഓട്സിൽ 7.5 ഗ്രാം ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഓട്സ് സഹായിക്കും. ചോറിന് പകരം രാത്രി ചപ്പാത്തി കഴിക്കുന്നത് വയർ കുറയ്ക്കാനും ഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. അരിയാഹാരത്തിൽ ഫൈബർ, ഫാറ്റ്, കലോറി എന്നിവ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ ചോറിന് പകരം രണ്ടോ മൂന്നോ ചപ്പാത്തി ഉച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് വണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ…
Read More » -
കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന റാഗി ഉണ്ണിയപ്പം
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ് റാഗി. 100 ഗ്രാം റാഗിയിൽ 344 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റാഗിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മെഥിയോണിൻ, ലൈസിൻ തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന അമിനോ ആസിഡുകൾ ചർമ്മ കോശങ്ങളെ ചുളിവുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. റാഗി പ്രകൃതിദത്തമായ ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്ക് ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഇനി മുതൽ റാഗി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ മറക്കരുത്. റാഗി ഇഡ്ഡിയായോ ദോശയോ ഒക്കെ തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടമാകുന്ന പലഹാരമാണ് റാഗി ഉണ്ണിയപ്പം. എങ്ങനെയാണ് റാഗി കൊണ്ടുള്ള ഉണ്ണിയപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് നോക്കിയാലോ?… വേണ്ട ചേരുവകൾ… 1. റാഗിപ്പൊടി – രണ്ട് കപ്പ് 2. ശർക്കര പൊടിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് 3. ചെറു പഴം – നാല് എണ്ണം 4. പാൽ – ഒന്നേ കാൽ കപ്പ് 5. നെയ്യ് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 6. എള്ള് – ഒരു…
Read More » -
ഈ പഴം നിത്യേന കഴിക്കൂ: കാഴ്ച്ച ശക്തി വർധിക്കും, ചർമ്മത്തിന് യുവത്വം പ്രധാനം ചെയ്യും
ഡോ. വേണു തോന്നയ്ക്കൽ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നമാണ്. അന്ധത വലിയ ശാപം എന്ന് പറയുന്നിടത്താണ് കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം ഏറ്റവും വലിയ പ്രശ്നമാവുന്നത്. ഏപ്രികോട്ട് പഴം (apricot) കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. ഇത് അയേൺ സമ്പുഷ്ടമായ ഫലമാണ് അത്കൊണ്ട് തന്നെ അനീമിയ പോലെയുള്ള അസുഖങ്ങളെ കുറയ്ക്കുന്നു. മാത്രമല്ല റെഡ് ബ്ലഡ് സെൽസ് കുറവുള്ളവർക്ക് രക്തം കൂടുന്നതിന് ഇത് ഉത്തമം. ഊർജ്ജം പ്രധാനം ചെയ്യുന്നതിലും ഏപ്രിക്കോട്ട് വളരെ നല്ലതാണ് എല്ലുകളുടെ ബലക്കുറവ് പലർക്കും കണ്ട് വരുന്ന പ്രശ്നമാണ്. കാൽസ്യക്കുറവ് മൂലം എല്ലുകളിൽ തേയ്മാനം പോലെയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. ഏപ്രിക്കോട്ടിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. മാത്രമല്ല ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് നല്ല മാമ്പഴത്തിൻ്റെ കളറാണ്, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണത്തിൻ്റെയോ ഓറഞ്ചിൻ്റേയോ കളറാണ് ഈ പഴത്തിന്. ഇതിൽ ധാരാളമായി നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ഊ പഴം വളരെ മൃദുവാണ്, വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം,…
Read More » -
ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് ചില്ലറക്കാരനല്ല, പുലിയാണ് പുപ്പുലി!
പഴങ്ങളിൽ തന്നെ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ രൂപത്തിലും ചുവന്ന നിറമുള്ള ചർമ്മത്തോടും, മധുരമുള്ള വിത്ത് പുള്ളികളുള്ള മാംസവുമടങ്ങിയ, കലോറി കുറഞ്ഞ ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ട് അഥവാ സ്ട്രോബെറി പിയർ. ഇതിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ, പ്രീബയോട്ടിക് നാരുകൾ, മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ടിൽ കലോറി കുറവാണ്, പക്ഷേ ശരീരത്തിനാവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതോടൊപ്പം, ഇതിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഡയറ്ററി ഫൈബറും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവശ്യ പോഷകങ്ങൾക്കപ്പുറം, ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ടിൽ പോളിഫിനോൾസ്, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ബീറ്റാസയാനിനുകൾ തുടങ്ങിയ ശരീരത്തിന് പ്രയോജനകരമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഈ പഴം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഡ്രാഗൺ ഫ്രൂട്ടിൽ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലുണ്ടാവുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ കോശങ്ങളുടെ നാശത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പിന്നീട് വീക്കം, രോഗം എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കോശങ്ങളുടെ നാശവും വീക്കവും ഉണ്ടാവുന്നത് തടയുന്നു.…
Read More » -
ഷമാം കൃഷി കേരളത്തിന്റെ മണ്ണിലും അനുയോജ്യം
മറ്റു വേനല്ക്കാല വെള്ളരിവിളകളെ പോലെത്തന്നെ ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിളയാണ് ഷമാം.ഈര്പ്പവും മഴയും കുറവുള്ള വരണ്ട കാലാവസ്ഥയാണ് ഷമാം കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യം. വേനൽക്കാലത്ത് തണ്ണിമത്തൻ കഴിഞ്ഞാൽ ഏറെ പ്രിയമുള്ള ഒന്നാണ് ഷമാം.തണ്ണിമത്തൻ പോലെത്തന്നെ പോഷക കലവറയാണ് ഷാമാമും. 90 ശതമാനത്തിനു മുകളിൽ ജലാംശമുള്ള ഇതിന്റെ കായ്കളിൽ ജീവകം സി, ജീവകം എ എന്നിവ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യം, മാഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് മുതലായ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരിയായ കൃഷി പരിപാലനമുറകളിലൂടെ തണ്ണിമത്തൻപോലെ കർഷകർക്ക് നല്ല ആദായംനൽകുന്ന മറ്റൊരു വിളകൂടിയാണ് ഷമാം. ഉത്തരേന്ത്യൻ നാടുകളിൽ വളരെ സുപരിചിതമാണെങ്കിലും ഇവ കേരളത്തിൽ അത്ര പ്രചാരത്തിലായിട്ടില്ല. ഗൾഫ് നാടുകളിലെ പഴം എന്ന നിലയ്ക്കാണ് ഷമാം അഥവാ മസ്ക് മെലോൺ അറിയപ്പെടുന്നത്.മലയാളത്തിൽ തൈക്കുമ്പളം എന്ന് ഇതറിയപ്പെടുന്നു. നല്ലൊരു വേനൽക്കാലവിളയായി കൊയ്ത്തുകഴിഞ്ഞ പാടങ്ങളിലും നീർവാർച്ചയുള്ള തുറസ്സായ പറമ്പുകളിലും പുഴയോരങ്ങളിലും കൃഷിചെയ്തെടുക്കാം. ജനുവരി, ഫെബ്രുവരി മാസങ്ങളിൽ കൃഷിയിറക്കിത്തുടങ്ങിയാൽ മാർച്ച് മുതൽ വിളവെടുക്കാം.
Read More » -
അടിപൊളി രുചിയിൽ മോമോസ് ഉണ്ടാക്കാം
ഏത് അവസരത്തിലും പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന വളരെ രുചിയേറിയ ഒരു പലഹാരമാണ് മോമോസ്.ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതു കൊണ്ടു പ്രഷർ അല്ലെങ്കിൽ കൊളസ്ട്രോൾ പോലുള്ള അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും പേടി കൂടാതെ കഴിക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ഗോതമ്പുപൊടി (ആട്ട) – 1 കപ്പ് കാരറ്റ് – 2 എണ്ണം മീഡിയം സൈസ് സവാള – 1 എണ്ണം കാബേജ് – 1/2 ബീൻസ് – 60 ഗ്രാം ഇഞ്ചി – അര ഇഞ്ച് വലുപ്പത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി – 5 എണ്ണം കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഫില്ലിങ് തയാറാക്കാൻ കാരറ്റ്, സവാള, ബീൻസ്, കാബേജ്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ആദ്യം ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമണം പോകുന്നതു വരെ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്കു സവാള ചേർത്തു വഴറ്റുക. ഉള്ളി വഴറ്റിയതിനു ശേഷം കാബേജ്, കാരറ്റ്, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കാം.…
Read More » -
കൂൺ മുളയ്ക്കും കാലം
മഴക്കാലം തീരാറാകുന്ന സമയത്താണ് കൂണുകൾ മുളയ്ക്കുന്നത്.മണ്ണിലുള്ള, കാർബൺ അടങ്ങിയ വസ്തുക്കളുടെ ജീർണിക്കലിലൂടെയാണ് കൂണുകൾ മുളയ്ക്കുന്നത്.നനഞ്ഞ മണ്ണിൽ വളരെ ശക്തി കുറഞ്ഞ വൈദ്യുത തരംഗങ്ങൾ തൊടുമ്പോൾ കൂണുകൾ അതിവേഗം മുളയ്ക്കുന്നു.മഴയോടപ്പമുള്ള ഇടിമിന്നൽ ഇതിനു മുളയ്ക്കാനുള്ള സാഹചര്യമൊരുക്കുന്നു. കൂൺ ഒരു സമ്പൂർണാഹാരമാണ്.രുചിയിൽ മാത്രമല്ല പോഷകഗുണങ്ങളിലും ഇതു മുന്നിൽ തന്നെ.ഹരിതകം ഇല്ലാത്ത സസ്യമായ കൂൺ അഥവാ കുമിൾ ഫംഗസ് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നവയാണ്.മരവും കരിയിലയും മറ്റും വീണ് ദ്രവിച്ച് ഇളകിയ മണ്ണിലാണ് കൂണുകൾ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്.പിഴുതെടുത്ത കൂണുകളുടെ മൺഭാഗം ഉള്ള വേരറ്റം കളഞ്ഞാൽ ബാക്കിയെല്ലാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഏറെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും പോഷകമൂല്യവുമുള്ള കൂണിന് കാന്സര്, ട്യുമര്, കൊളസ്ട്രോള്, രക്തസമ്മര്ദ്ദം മുതലായ രോഗങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ട്. മറ്റേതൊരു പച്ചക്കറിയെക്കാളും കൂടുതല് മാംസ്യം (പ്രോട്ടീന്) കുമിളിലടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.അതേസമയം, പ്രോട്ടീന് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റ് ഭക്ഷണ പദാര്ത്ഥങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുമിളില് വളരെ കുറവാണ്.പ്രോട്ടീന് കൂടാതെ വിറ്റാമിന് ബി, സി, ഡി, റിബോഫ്ലാബിന്, തയാമൈന്, നികോണിക് ആസിഡ്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസിയം, ഫോസ്ഫറസ്,…
Read More » -
മഴക്കാലത്ത് കഞ്ഞിയാണ് നല്ലത്; കാരണങ്ങൾ ഇവയാണ്
പൊതുവേ വിശപ്പ് കൂടുതലായി തോന്നുന്ന സമയമാണ് മഴക്കാലം.ഈ സമയത്ത് കയ്യില് കിട്ടിയത് വാരിക്കഴിയ്ക്കുന്നത് ദോഷം ചെയ്യും. മഴക്കാലത്ത് വൈറസുകളുടേയും ബാക്ടീരിയകളുടേയും വളര്ച്ച വേഗത്തിലായതിനാല് രോഗം പിടിപെടാൻ സാദ്ധ്യത ഏറെയാണ്.അതിനാല് കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസരിച്ചുള്ള ഭക്ഷണരീതിയാണ് നമ്മൾ പിന്തുടരേണ്ടത്. ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും ഗ്യാസ് ട്രബിള് ഉണ്ടാക്കുന്നതും വേവിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുക, തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം കുടിക്കുക, ലഘുവായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നിവയാണ് മഴക്കാലത്തെ ആരോഗ്യത്തിനായി വിദഗ്ദ്ധരുടെ നിര്ദേശങ്ങള്. മഴക്കാലത്ത് രാത്രിയില് ചൂട് കഞ്ഞി കുടിക്കുന്നതാണ് വളരെ നല്ലത്. തവിട് കളയാത്ത അരി, ഉലുവ, റാഗി, ബാര്ലി, ഗോതമ്ബ് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങള് ചേര്ത്തുള്ള കഞ്ഞി കുടിക്കുന്നത് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണത്തിനും രോഗ പ്രതിരോധത്തിനും വളരെ മികച്ചതാണ്. ഔഷധക്കഞ്ഞി അല്ലെങ്കില് കര്ക്കിടക കഞ്ഞി കുടിക്കാൻ നിര്ദേശിക്കുന്നതും മഴക്കാലത്തുണ്ടാകുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ അതിജീവിക്കാൻ ശരീരത്തെ പ്രാപ്തമാക്കുന്നതിനു വേണ്ടിയാണ്. ഇപ്പോഴത്തെ തലമുറയില് കഞ്ഞി പ്രണയമുള്ളവര് ചുരുങ്ങും.മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തെ പറ്റിയും ഡയറ്റിനെ പറ്റിയുമെല്ലാം ചിന്ത വന്നപ്പോള് രാത്രി സമയത്ത് അരിയാഹാരം തന്നെ ഒഴിവാക്കിയവരുമുണ്ട്.പ്രത്യേകിച്ചും പ്രമേഹവും അമിതവണ്ണവുമെല്ലാമുളളവര്.…
Read More »