FoodLIFE

കോഫീ ഷോപ്പുകളിൽ താരമായി ബീറ്റ്റൂട്ട് ലെമൺ ജ്യൂസ്

ഈ‌ വേനൽക്കാലത്തെ താരം
ബീറ്റ്റൂട്ട് ലെമൺ ജ്യൂസാണ്.കോഫീ ഷോപ്പുകളിൽ ഇത്തവണ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കച്ചവടം നടന്നത് ഒരുപക്ഷെ ബീറ്റ്റൂട്ട് ലെമൺ ജ്യൂസിനാകും.

നാരങ്ങയും ബീറ്റ്റൂട്ടും ഇഞ്ചിയും തുളസിയിലയും ചേർത്താണ് ഇതുണ്ടാക്കുന്നത്.
 
ബീറ്റ്റൂട്ട്

വേനൽക്കാലത്ത് കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട് വേനൽക്കാലത്ത് അമിതമായ ചൂടും വിയർപ്പും കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽനിന്ന് കൂടുതൽ ജലാംശവും പോഷണവും നഷ്ടപ്പെടും.ഇത്  നിർജ്ജലീകരണത്തിനും ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ നഷ്ടത്തിനും കാരണമാകുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് ബീറ്റ്‌റൂട്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ദഹന വ്യവസ്ഥയെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.പൊട്ടാസ്യം, മിനറൽ, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമായതിനാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തെ തണുപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.

ശരീരത്തിൽ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്ന നൈട്രേറ്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. നൈട്രിക് ഓക്സൈഡ് ഒരു വാസോഡിലേറ്ററാണ്, ഇത് പേശികളിലേക്കും ടിഷ്യുകളിലേക്കും രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓക്സിജൻ വിതരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വർക്കൗട്ടുകളിലും മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളിലും ഊർജ്ജം  നിലനിർത്താൻ സസായിക്കും.

ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ബീറ്റൈൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരളിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കാനും  സഹായിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാനും സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.ബീറ്റ്‌റൂട്ടിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ ഉൽപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

നാരങ്ങ

വേനൽക്കാലത്ത് ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് അസന്തുലിതാവസ്ഥയും നിർജ്ജലീകരണവും തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകൾ നാരങ്ങാനീരിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇഞ്ചി

ദഹനത്തിന് ഒരു അനുഗ്രഹമാണ് ഇഞ്ചി. വേനൽക്കാലത്ത് ഉണ്ടാകുന്ന ദഹനക്കേട്, വയറുവീർപ്പ് തുടങ്ങിയ വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

തുളസി

തുളസിയിലെ ശക്തമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആൻറി ഫംഗൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങൾ ശരീര ദുർഗന്ധത്തിനെതിരെ ഫലപ്രദമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ലെമൺ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം 

ചേരുവകൾ:

  • ½ കപ്പ് ബീറ്റ്റൂട്ട്
  • ഇഞ്ചി, ½ ഇഞ്ച്
  • 2 കപ്പ് വെള്ളം
  • 1 നാരങ്ങ
  • തുളസിയില 
1. ആദ്യം, ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

2.  ഇഞ്ചി, ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡിംഗ് ജാറിൽ ചേർത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തുക.

3. ശേഷം ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി 1 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക

4. അതിനുശേഷം നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് മിക്സ് ചെയ്യുക.ഇതോടൊപ്പം ചതച്ച തുളസിയിലയും ചേർത്ത് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
error: