ഇതിൽത്തന്നെ ചിക്കൻ കറി വെച്ചു കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പൊരിച്ചു കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ പേർക്കുമിഷ്ടം.അതിലോ, ചിക്കൻ കാലിനായിരിക്കും ആവശ്യക്കാരേറെയും. മൃദുവായ മാംസവും രുചിയുമാണ് കോഴിക്കാൽ പൊരിച്ചതിനെ പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ചിക്കൻ ലെഗ് റെസിപ്പി ഇവിടെ പരിചയപ്പെടാം.
ചേരുവകൾ
കോഴിക്കാൽ : 2 എണ്ണം
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി: 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി: 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ്: ആവിശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ: 20 മില്ലി
ചെറുള്ളി: 15 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി: 10 ഗ്രാം
വറ്റൽമുളക്: 4 എണ്ണം
കറിവേപ്പില: 5 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പകുതി നാരങ്ങ നീര്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
) വെളുത്തുള്ളി, ചെറുള്ളി, വറ്റൽമുളക് ചതച്ചു വക്കുക
2) കോഴിക്കാൽ നന്നായി വരഞ്ഞ് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തുകൊണ്ട് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു മിനിമം 30 മിനിറ്റ് വക്കുക
3) നോൺസ്റ്റിക്ക് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചെറു തീയിൽ 10 – 15 മിനിറ്റ് തിരിച്ചും മറിച്ചും ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കുക.
