ഏവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ബിസ്കറ്റ്. അവയെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമായി പലരും കണക്കാക്കുന്നു. എന്നാൽ, അമിതമായി ബിസ്കറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
വിവിധ രൂപങ്ങളിലും വലുപ്പങ്ങളിലും രുചികളിലും ബിസ്കറ്റുകൾ ലഭ്യമാണ്. ചില ബിസ്കറ്റുകൾ ചോക്കലേറ്റ്, വാനില, ഓറഞ്ച്, എന്നീ രുചികളുള്ളവയാണ്. മറ്റുചിലത് പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു. ചില ബിസ്കറ്റുകൾ ഉപ്പ് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതേസമയം മറ്റുള്ളവ മധുരമാണ്.
ബിസ്കറ്റുകളിലെ അപകടകരമായ ഘടകങ്ങൾ
ബിസ്കറ്റുകൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ബിസ്കറ്റുകളിലെ അപകടകരമായ ഘടകങ്ങളിൽ ഉപ്പ്, ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ, അധിക പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
1. ബിസ്കറ്റുകളിൽ അധികമായി ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം ഉയർത്തുകയും ഹൃദ്രോഗം, സ്‌ട്രോക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.
2. ഉപയോഗിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകും.
3. ബിസ്കറ്റുകളിൽ ഹൃദയത്തിന് ദോഷകരമായ ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
4. അധിക പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് പല്ലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ, ശരീരഭാരം വർദ്ധനവ്, മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
ബിസ്കറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ പല്ലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കും
ബിസ്കറ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഞ്ചസാര പല്ലുകളുടെ ഇനാമൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്തും.
ശരീരഭാരം വർദ്ധനവ്
ബിസ്കറ്റുകളിൽ അധിക കലോറികളും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധനവ്, പൊണ്ണത്തടി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
ഹൃദ്രോഗം
ബിസ്കറ്റുകളിലെ ഉപ്പ്, ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകൾ എന്നിവ ഹൃദ്രോഗം, സ്‌ട്രോക്ക് എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പ്രമേഹം
ബിസ്കറ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹത്തിന് കാരണമാകും.
മറ്റ് ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ
ബിസ്കറ്റുകൾ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം, ഗ്യാസ്, അലർജി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ബിസ്കറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുക.
ബിസ്കറ്റുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അവയിലെ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുക.
പോഷകമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുക.
ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക.
ബിസ്കറ്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷഫലങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, അവയുടെ ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരാനും ശ്രദ്ധിക്കുക.
