ചേരുവകള്‍
മൈദ- ഒന്നര കപ്പ്
കടലമാവ്- ഒന്നര കപ്പ്
പഞ്ചസാര- രണ്ടര കപ്പ്
നെയ്യ്- 20 ഗ്രാം
വെള്ളം- ഒന്നര കപ്പ്
പാല്‍- രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഏലക്ക പൊടി- ഒരു ടീ സ്പൂണ്‍
ബദാം, പിസ്ത – കുറച്ച്‌
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കടലമാവും മൈദയും ഒരു പാത്രത്തിലെടുത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
ഒരു പാനില്‍ നെയ്യ് ഒഴിച്ച്‌ ചൂടാക്കിയ ശേഷം തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ട് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
മിശ്രിതം ഒരു ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതുവരെ ഇങ്ങനെ നന്നായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കണം.
ഈ പാന്‍ അടുപ്പില്‍ നിന്നും മാറ്റി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ചൂടായിരിക്കുന്ന മിശ്രിതം നിരത്തുക
മറ്റൊരു പാത്രത്തില്‍ പഞ്ചസാരയും പാലും ചേര്‍ത്തിളക്കി നല്ല കട്ടിയുള്ള പാനീയമാക്കുക.
ഒരു പരന്ന പാത്രത്തില്‍ നെയ്യ് പുരട്ടി പഞ്ചസാര-പാല്‍ പാനീയവും ആദ്യം തയ്യാറാക്കി വെച്ചിരിക്കുന്ന കൂട്ടും ഒഴിച്ച്‌ യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക.
ഇത് നൂല്‍ പരിവത്തിലാക്കുമ്ബോള്‍ വീണ്ടും നെയ്യ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഇതിനു മുകളില്‍ ഏലക്ക പൊടിയും ബദാമും പിസ്തയും വിതറി തണുത്ത ശേഷം മുറിച്ചെടുക്കുക.
