തലച്ചോറിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ആയ വാൾനട്ട് പല ഗുണങ്ങൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പേരുകേട്ടതാണ്. വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന സൂപ്പർഫുഡിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വർഷങ്ങളായി നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നു വരുന്നു. ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ വാൾനടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വാൾനട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം, ദഹനം, രക്തസമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കും. eClinicalMedicine ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച സ്പാനിഷ് ഗവേഷകർ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കണ്ടെത്തി.
ദിവസവും ഒരു പിടി വാൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് വൈജ്ഞാനിക കഴിവുകൾ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡ്, പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ വാൾനട്ട്, വൈജ്ഞാനിക തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന രണ്ട് ഘടകങ്ങളായ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദവും വീക്കവും ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കും.
നാഷണൽ ലൈബ്രറി ഓഫ് മെഡിസിൻ അനുസരിച്ച്, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസും ന്യൂറോ ഇൻഫ്ലമേഷനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയുടെ ഭാഗമാണ്. വാൾനട്ട് സപ്ലിമെന്റേഷന് അറിവ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യം, അൽഷിമേഴ്‌സ് എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത അല്ലെങ്കിൽ പുരോഗതി കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. മുതിർന്നവർ മുതൽ പ്രായമായവർ വരെയുള്ള എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും തലച്ചോറിന്റെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വാൾനട്ടിന് കഴിയും.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച നട്സുകളിലൊന്നാണ് വാൾനട്ട്. അവയ്ക്ക് DHA യുടെ ഒരു തരം ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്. നവജാതശിശുക്കളുടെ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും മുതിർന്നവരിൽ വൈജ്ഞാനിക പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും DHA തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച തടയുകയോ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുക…- ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റും ഡിടിഎഫിന്റെ സ്ഥാപകയുമായ സോണിയ ബക്ഷി പറയുന്നു.
വാൾനട്ട് കുതിർത്തോ അല്ലാതെയോ കഴിക്കുന്നത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റുന്നതിന് സഹായകാണ്. സ്മൂത്തികൾ, സലാഡുകൾ, ഷേക്കുകൾ, ചട്നികൾ, പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾ, ഡെസേർട്ട്സ് എന്നിവയിൽ വാൾനട്ട് ചേർത്ത് കഴിക്കാവുന്നതാണ്. കുതിർത്ത വാൾനട്ട് കഴിക്കുന്നത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ സജീവമായി നിലനിർത്തുന്നു. കുതിർത്ത വാൾനട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തെ സജീവമാക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. വിശപ്പും നിയന്ത്രിക്കാൻ വാൽനട്ട് സഹായിക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
