ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഒരു നേരം തൈര് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ആരോഗഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് പലര്‍ക്കും വ്യക്തമായ ധാരണയില്ല. ട്രീപ്‌റ്റോപന്‍ എന്ന അമിനോ ആസിഡ് തൈരില്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് മനസിനും ശരീരത്തിനും കൂടുതല്‍ ഉന്മേഷം നല്‍കുന്നു. ദഹനത്തെ ഏറ്റവും കൂടുതല്‍ സഹായിക്കുന്ന വസ്തുവാണ് തൈര്. തൈരിന്റെ പ്രോബയോട്ടിക് ഗുണങ്ങളാണ് ദഹനത്തിന് ഏറ്റവും അനുകൂലമായിട്ടുളളത്. ഫോസ്ഫറസ്, കാല്‍സ്യം എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമായ തൈര് പല്ലുകളെയും എല്ലുകളേയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് സന്ധിവാതം തടയുന്നതിനും പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തൈര് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് അള്‍സര്‍ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നാണ് പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്. പ്രതിരോധശേഷി വര്‍ധിപ്പിക്കാനും ഹൃദ്രോഗങ്ങള്‍ അകറ്റാനും തൈര് കഴിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും.
തൈര് മികച്ച പ്രോബയോടോയിക് ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ ഒന്നാണ്, അതില്‍ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന തത്സമയ സൂക്ഷ്മാണുക്കള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പ്രോബയോട്ടിക്കുകള്‍ വെളുത്ത രക്താണുക്കള്‍ക്കെതിരെ പോരാടുന്ന അണുബാധകളുടെ എണ്ണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പല അണുബാധകളെയും തടയുകയും മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തില്‍ ജലാംശത്തിന്റെ അളവ് കൂട്ടാന്‍ ദിവസവും ഒരു ബൗള്‍ തൈര് കഴിക്കാം. തൈരില്‍ വിറ്റാമിന്‍ ബി 12, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത് കൊണ്ട് തന്നെ മലബന്ധം അകറ്റാനും മെറ്റബോളിസം കൂട്ടാനും സഹായിക്കുന്നു. ഉദരത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ഇത് നിയന്ത്രിക്കും.
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തി ഉത്കണ്ഠ അകറ്റാനും പ്രോബയോട്ടിക്കുകള്‍ സഹായിക്കുമെന്നാണ് ഗവേഷകര്‍ നടത്തിയ പഠനത്തില്‍ പറയുന്നത്. ദിവസവും തൈര് കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും. അങ്ങനെ ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിര്‍ത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
